Rugbrød med tunfrikadeller

Ingredienser

Til 3 personer:
200 g sød kartoffel
2 dåser tun
1 æg
1 lille fed hvidløg
1 knsp chiliflager
2 spsk persille
1 spsk dild
1 tsk salt
4 spsk rasp
2 spsk olivenolie


  1. Skræl den søde kartoffel og skær den i tern
  2. Kog ternene i letsaltet vand i 20 minutter
  3. Mos dem og rør dem sammen med drænet tun, æg, presset hvidløg, chili, salt, hakket persille og dild
  4. Form farsen til frikadeller og giv dem et let tryk ned i rasp
  5. Steg frikadellerne i olivenolie
  6. Servér på rugbrød med mayonnaise og en blandet salat med peberfrugt til

TIP: Hvis der er kogt sød kartoffel tilbage, kan det bruges i klatkagerne næste morgen i stedet for revet sød kartoffel

Blog på WordPress.com.

Up ↑

%d bloggers like this: