Rabarber-margarita

5 cl tequila

2,5 cl cointreau

6 cl limesaft

6 cl rabarbersirup

Rabarbersirup:

3 stilke rabarber

3½ dl sukker

3½ dl vand

Hvis man kan lide tequila, er det her en dejlig drink – til den søde side. Regulér med limesaften.

1. Skær rabarberne i 1-2 cm stykker og læg i gryde med sukker og vand og lad koge i 15 minutter.
2. Si blandingen. Pres rabarberen forsigtigt, så al saften løber fra og afkøl.
3. Shake alle ingredienser med masser af is, og servér i glas med salt- eller sukkerkant efter smag.

Tip: Se også Rabarbershot og Rabarberlikør. Brug den fra-siede rabarber, som marmelade, på pandekager eller i græsk yoghurt (den fra LIDL).