Antiinflammatorisk kost. Spis dem med nøddechokocreme. Husk at starte et døgn før.
Ingredienser
2 l koldt vand
8 gr gær
300 gr valnødder
1 spsk honning
3 spsk salt
100 gr hørfrø
100 gr solsikkekerner
100 gr sesamfrø
1 kg ølandshvede
500 gr groft mel (evt chufa, men alm hvedemel, hvis ølandshveden er grov)
- Hæld vand i en stor skål og rør gæren ud
- Hak valnødder og tilsæt dem og de øvrige ingredienser og rør rundt
- Lad dejen hæve i skålen med et fugtigt klæde over på køkkenbordet et døgns tid
- Næste dag:
- Fordel gode klatter af den bløde klistrede dej på en bageplader med bagepapir
- Sæt pladerne i en kold ovn sat på 190 grader og bag i 40 minutter, måske længere
Santos Univers 