Ingredienser
250 gr quinoa
1 dl belugalinser
1 dl kikærter
200 gr ærter
200 gr edamamebønner
1 granatæble
2 avokado
1 appelsin
1 rulle gedeost
persille
2 spsk hindbæreddike
1 spsk sennep
1 spsk honning
2 spsk sesamolie
4 spsk olivenolie
salt/peber
- Kog quinoa i 15 min i lidt over dobbelt så meget vand
- Kog linser i 20 min i dobbelt så meget vand
- Si overskydende vand fra og bland i skål
- Tilsæt bønner, ærter, kikærter, appelsin, avokado, granatæble, persille og grillet gedeost
- Bland resten af ingredienserne til en dressing og hæld over
TIP: Stegte kyllingestykker kan også tilsættes
Santos Univers 