Det smarte ved denne sammensætning af retter er
Ingredienser
1 hel side laks (1600 g)
150 ml sojasauce
3 spsk brun farin
1 fed presset hvidløg
2 spsk sesamfrø
lidt citron
- Lav sojamarinaden ved at koge sojasauce op sammen med brun farin, hvidløg, lidt citron og sesam
- Læg laksen på bagepapir i et ildfast fad eller en bradepande og fordel marinaden over den saltede laks
- Lad laksen stå og trække med sojamarinaden i en halv time (ikke nødvendigt for at få et godt resultat)
- Sæt laksen i en forvarmet ovnen på 200 grader over- og undervarme i 18 minutter
Santos Univers 