Ingredienser
Ca. 500 gr cherrytomater
3 fed hvidløg
En håndfuld frisk timian
1 dl olivenolie
2 tsk sukker
½ tsk groft salt
Friskkværnet peber
1. Halvér tomaterne og læg dem i bradepande med skærefladen opad
2. Kom hvidløg, timian, sukker, salt og peber i en hurtighakker og hak i ca. 30 sekunder
3. Tilsæt olien og hak videre til massen er ensartet
4. Dryp krydderolien over tomaterne
5. Bag tomaterne midt i ovnen i 2½-3 timer ved 100 grader
6. Opbevar i et skoldet glas i køleskab
Santos Univers 