Ingredienser
Til 2 personer:
2 æbler
30 g mandler
60 g grovalsede havregryn
4 æg
2 æggehvide
2 tsk kanel
1 tsk kardemomme
lidt salt
80 g blåbær
1 spsk smør
20 g mørk chokolade
- Skær æblet i tern med skræl
- Hak mandlerne groft
- Kom æg, æggehvide, æble, mandler, havregryn, kanel, kardemomme og salt i en skål og rør det sammen til en grødagtig masse
- Smelt smørret på en pande og fordel massen til en tyk pandekage
- Lad den bage ved lav varme i 6-8 minutter til den er brunet
- Skær pandekagen i kvarte, før du vender hvert stykke
- Lad den stege færdig og drys hakket mørk chokolade over
- Servér evt pandekagen med sirup
Santos Univers 