100 gr fuldkornsnudler
150 gr snittet spidskål
300 gr rodfrugter
200 gr broccoli
1 spsk olivenolie
2 tsk karrypasta
1 spsk sojasause
peber
frisk koriander
2 stk laks á 150 gr
½ tsk flagesalt
peber
1 spsk olivenolie
saft af lime/citron
- Kog nudler og lad afdryppe
- Varm olie på en stor pande og tilsæt karrypasta
- Tilsæt nudler og grøntsager til de tager farve
- Spæd evt. til med lidt vand, så det ikke brænder på
- Smag til med sojasauce og peber
- Krydr laks med salt og peber
- Steg laks på en pande i 4 minutter på hver side
- Anret laks med friske koriander og citronsaft (persille, basilikum eller ærtespirer går også fint)
Santos Univers 