De her boller bliver revet væk. De er super lækre, luftige og bløde indeni – også dagen efter, hvis der er flere tilbage
Ingredienser
30 boller:
1 dl solsikkekerner
1 dl græskarkerner
1 dl hørfrø
3 dl vand
5 dl minimælk
50 g gær
0,5 dl olie
2 tsk salt
1 tsk sukker
450 g hvedemel
400 g hvid hvedemel eller grovere
- Kog kerner og frø i vand i 3 minutter
- Kom mælken i for at afkøle blandingen
- Rør gæren i, når blandingen er håndvarm
- Tilsæt olie, salt, sukker og det meste af melet
- Ælt godt, dejen må gerne være lidt klistret
- Lad dejen hæve i 20 minutter og form den til boller
- Sæt bollerne tæt på én plade. Det gør ikke noget, at de flyder sammen
- Lad bollerne efterhæve i 30 min, pensl evt med æggehvide og pynt med kerner eller frø
- Bag bollerne 11-14 minutter ved 225 grader
Hvis man laver 30 boller af dejen, er der 162 kcal pr bolle
Santos Univers 