Kerneboller

De her boller bliver revet væk. De er super lækre, luftige og bløde indeni – også dagen efter, hvis der er flere tilbage

Ingredienser

30 boller:
1 dl solsikkekerner
1 dl græskarkerner
1 dl hørfrø
3 dl vand
5 dl minimælk
50 g gær
0,5 dl olie
2 tsk salt
1 tsk sukker
450 g hvedemel
400 g hvid hvedemel eller grovere


  1. Kog kerner og frø i vand i 3 minutter
  2. Kom mælken i for at afkøle blandingen
  3. Rør gæren i, når blandingen er håndvarm
  4. Tilsæt olie, salt, sukker og det meste af melet
  5. Ælt godt, dejen må gerne være lidt klistret
  6. Lad dejen hæve i 20 minutter og form den til boller
  7. Sæt bollerne tæt på én plade. Det gør ikke noget, at de flyder sammen
  8. Lad bollerne efterhæve i 30 min, pensl evt med æggehvide og pynt med kerner eller frø
  9. Bag bollerne 11-14 minutter ved 225 grader

Hvis man laver 30 boller af dejen, er der 162 kcal pr bolle

Blog på WordPress.com.

Up ↑

<span>%d</span> bloggers like this: