Ingredienser
50 gr gær
2 dl mælk
3 dl skyr
2 spsk olie
2 æg
3 spsk honning
3,5 dl havregryn
2 tsk salt
3 tsk kanel
300 gr revet æble
2 dl rosiner
2 dl hakkede mandler
500 gr mel
- Varm mælken til 37 grader
- Opløs gæren i den lune mælk
- Kom skyr, olie, æg, honning og havregryn i og bland godt rundt
- Tilsæt kanel, salt, revet æble og mandler og rør rundt
- Tilsæt mel lidt ad gangen og rør rundt til dejen er lettere fast, evt ekstra mel
- Lad dejen hæve under et viskestykke i 1 time
- Form ca. 20 boller og pensl med æg
- Lad dem hæve i 20-30 min. mere
- Bag bollerne ved 180 grader i 15-20 min
Santos Univers 