Hummus med sød kartoffel

Ingredienser

Til 6 portioner:
150 g kogt sød kartoffel
1 dåse kikærter, 240 g (eller 100 g tørrede)
1 fed hvidløg
4 spsk olivenolie
4 spsk citronsaft
1 tsk stødt spidskommen
½ tsk chiliflager
1½ tsk salt


  1. Blend den kogte søde kartoffel med kikærter, hvidløg, olie og citronsaft til en ensartet hummus
  2. Spæd evt op med lidt vand
  3. Smag til med spidskommen, chili og salt

TIP: Brug fx i wrap med kylling
TIP2: Hvis du bruger tørrede kikærter, skal de stå i blød i 10 timer først og derefter koge i 45 minutter

Blog på WordPress.com.

Up ↑

<span>%d</span> bloggers like this: