Et vellykket forsøg på en banankage uden sukker og smør. Perfekt når man har overmodne bananer liggende. Dadler kan udelades og valnødder erstattes af andre nødder.
Ingredienser
3 godt modne bananer
3 æg
2 dl havregryn
1 dl kokosmel
4 dadler uden sten
2 spsk kokosolie
1 håndfuld valnødder
80 gr mørk chokolade
1 spsk kakao
1 tsk vanillesukker
1 tsk bagepulver
½ tsk salt
- Mos bananer og rør æg i til det bliver lidt luftigt
- Hak chokolade og nødder
- Rør resten af ingredienserne i
- Bag i en lille form ved 180 grader i 35 minutter (tjek med en pind)
Santos Univers 